Überbackene Lauch-Steinpilznudeln

Obwohl die Tiefkühlschränke voll sind mit gefrorenen Schwammerln, und sich die Gläser mit gedörrten Pilzen im Vorratskeller stapeln, wenn einen das Schwammerlfieber mal gepackt hat, kann man einfach nicht mehr…

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Spätzle mit Pilzmehl und Trüffelöl

Vergangene Woche hat es endlich wieder mal ein wenig geschneit! Ach wie schön, mein gatschiger Gemüsegarten mitsamt welkem Kohl und Maulwurfshügeln ist unter einer herrlich weissen glitzernden Schicht Neuschnee verschwunden.…

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Steinpilzlasagne

Ich habe ein Lasagnetrauma! Als ich meinen Mann erst kurz kannte, habe ich ihn zum Essen eingeladen...ich hab Lasagne gemacht! Und es kam wie es kommen mußte: sie landete im…

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