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Mangold

Gefülltes Gemüse aus dem Backofen, zwei leckere Ideen mit Quinoa
Mahlzeit!

Gefülltes Gemüse aus dem Backofen, zwei leckere Ideen mit Quinoa

Bis jetzt scheint mir der Schutzpatron des Gemüsegartens (den gibt es, glaub mir!) heuer wohlgesonnen zu sein. Kein Hochwasser, kein Hagel oder Spätfrost sowie diverse andere Heimsuchungen der letzten Jahre…

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21. Juni 2020
Buchvorstellung “Brot, Gebäck und Brotaufstriche”, mit Rezept “Haferbrot mit Mangoldaufstrich”
Kochbuch - Betrachtungen / Snack Dich durch den Tag

Buchvorstellung “Brot, Gebäck und Brotaufstriche”, mit Rezept “Haferbrot mit Mangoldaufstrich”

Meine Kochbuchsammlung hat wieder mal Zuwachs bekommen! Nachdem ich ein paar Einrichtungsgegenstände umplatziert habe, konnte eine weitere Buchablage Stellung beziehen, die "Neuen" müssen also nicht wochenlang heimatlos am Esstisch herumkugeln.…

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16. Oktober 2017
Kleine Brötchen mit Mangold-Käse-Fülle
Snack Dich durch den Tag

Kleine Brötchen mit Mangold-Käse-Fülle

Erbarmungslos brennt die Sonne seit Tagen auf meinen Gemüsegarten (natürlich auch auf alle anderen Gemüsegärten ...), und zu Mittag sehen die Pflanzen aus, als würden sie schon ewig im Regal…

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25. Juni 2017
Mangold-Lauch-Braunschweiger-Gröstl auf Roggentoast
Gemüse aufs Brot, Käse aufs Gemüse, fertig!
Snack Dich durch den Tag

Mangold-Lauch-Braunschweiger-Gröstl auf Roggentoast

Juchuuu, das erste essbare Grün sprießt in meinem Gemüsegarten! Die 2 Zeilen Mangold sind nach der letzten Ernte stehengeblieben - ich war einfach zu faul das feuchte Beet im Oktober…

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3. Mai 2015
Pikanter Schichtkuchen aus Sesampfannkuchen und Mangoldgemüse
Pfannkuchen Schichttorte, pikant
Mahlzeit!

Pikanter Schichtkuchen aus Sesampfannkuchen und Mangoldgemüse

Mein armer Gemüsegarten...er wäre heuer wohl eher für den Reisanbau geeignet gewesen als für die Aufzucht von Gemüse! Heute habe ich mich überwunden und mich in den "Gatsch" (Schlamm auf…

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19. September 2014

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Falafel mit Karottendip und Fladenbrot – vegetarisch arabisch

Falafel

Ich liebe die arabische Küche! Ein Tisch voll mit Falafel, Hummus und Fladenbrot , das wäre so meine Wunschvorstellung von einem “Tischlein Deck Dich” … (Du kennst das Märchen, oder? […]

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Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Nachdem der Hagel in meinem Gemüse gewütet hatte, wollte ich schon das Handtuch werfen und aufgeben, die ersten Tage danach. Aber, naja, dann hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich habe mich “in die Beete gestürzt” und Gas gegeben. Ausreissen, wegschneiden. […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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