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Hefeteig

Zwiebelkuchen auf meine Art, mit Wildkräuteröl
Allgemein / Mahlzeit!

Zwiebelkuchen auf meine Art, mit Wildkräuteröl

Mein letzter Beitrag liegt länger zurück, ich weiß. Ich habe meinen Blog ein wenig vernachläßigt, aber nicht ohne Grund: ich erfülle mir gerade einen Traum und mache die Ausbildung zum…

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3. August 2020
Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform
Snack Dich durch den Tag

Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform

Bist du auch ein leidenschaftlicher Sonntags - Frühstücker? Mein Mann und ich lieben es, am Sonntag spät und reichhaltig zu brunchen, und was darf da natürlich nicht fehlen? Ja genau,…

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25. Januar 2020
Calzone mit Melanzanifüllung … leckere Pizzataschen!
Mahlzeit!

Calzone mit Melanzanifüllung … leckere Pizzataschen!

Es ist ja allgemein bekannt, dass wir Frauen eine ganz spezielle Beziehung zu Handtaschen haben.Zumindest die meisten von uns sind von dem Tascherlvirus betroffen. Ich bin da keine Ausnahme, allerdings…

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2. August 2019

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Neues vom Tatort

  • Gesundes, leckeres Blitz – Dessert mit Mango, Joghurt und Gewürzen
  • Ingwer – Orangensirup, Koriander Sesamtopping, selbst gemachte Kokosmilch: exotische Winter – Vorräte
  • Gesunde Zitrusfrüche: Mandarinen – Kaki Marmelade
  • Schwerpunkt 2021: Nachhaltig kochen, Reste verwerten
  • Spinat, grünes Superfood für den Winter, Teil 2

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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum “feierlichsten Tag des Jahres” wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und – nicht zu vergessen – neben der Backerei habe ich ja auch noch eine Familie, die ich satt bekommen muß! […]

Archive

Aus dem Archiv

Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Teufelsmarmelade

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit 2 Jahren zusammen, und mir hat das schon ein paar sehr ausgefallene finnische Kochbücher (in englisch! […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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