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Grünkohl

Grünkohl – altes Gemüse, neues Superfood!
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Grünkohl – altes Gemüse, neues Superfood!

Ich liebe Grünkohl! Ich habe ihn für meinen Gemüsegarten vor einigen Jahren entdeckt, weil er im Beet so unglaublich hübsch aussieht, besonders im Winter, wenn er von Eiskristallen bedeckt ist!…

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30. September 2020
Kohlrüben – Kartoffelcremesuppe mit asiatischem Touch
Mahlzeit! / Meine Vorratskammer

Kohlrüben – Kartoffelcremesuppe mit asiatischem Touch

Es regnet, und regnet, und die Nacktschnecken tanzen in meinem Gemüsegarten einen Freudentanz. Ich bin wirklich tierlieb und trage jede Spinne aus dem Haus, lebend natürlich, aber bei Nacktschnecken enden…

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30. Mai 2019
Happy Birthday, mein Foodblog! Geburtstags – Pancakes …
Aktivitäten / Snack Dich durch den Tag

Happy Birthday, mein Foodblog! Geburtstags – Pancakes …

Am 17. Februar 2014 habe ich meinen ersten Post auf Tatort Küche online gestellt, mit dem Titel Kräutersalz - Trilogie. Fünf Jahre ist das nun her, ich kann es gar…

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17. Februar 2019
Snack Dich durch den Tag

Grüner Shake mit Grünem Kohl, oder einfach “Green Smoothie”

Kaum habe ich Urlaub, schon bin ich krank! Und dann noch dazu ein Darmvirus, wo man nichts essen darf ....und kochen macht dann natürlich auch keinen Spass! Entsetzlich! Zwei Tage…

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25. Oktober 2018

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  • Ingwer – Orangensirup, Koriander Sesamtopping, selbst gemachte Kokosmilch: exotische Winter – Vorräte
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  • Spinat, grünes Superfood für den Winter, Teil 2

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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum “feierlichsten Tag des Jahres” wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und – nicht zu vergessen – neben der Backerei habe ich ja auch noch eine Familie, die ich satt bekommen muß! […]

Archive

Aus dem Archiv

Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Teufelsmarmelade

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit 2 Jahren zusammen, und mir hat das schon ein paar sehr ausgefallene finnische Kochbücher (in englisch! […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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