Gewürze der Welt
In meinem letzten Beitrag über das "Kohlrüben-Gröstl mit Röstpaprika-Salsa" habe ich Dir ja schon erzählt, dass es in Graz am Lendplatz einen neuen Gewürzladen gibt, den ich natürlich sofort für…
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7. Juli 2018
Die fertige Salzmischung
Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz
Dritter Adventsonntag...die Frist bis zum "feierlichsten Tag des Jahres" wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und…
14. Dezember 2014
Seelenwärmer – Harissa Gewürzpaste
Ein Seelenwärmer geht auf Reisen...ein Kochbuch, daß von Einem zum Anderen weitergereicht wird...und natürlich sollte auch jeder etwas daraus kochen und posten! Heute habe ich nun endlich Zeit, meinen…
21. April 2014
Die dunkle Variante mit Pinienhonig
Chilis in Honig
Ich möchte Dir heute zeigen, wie man Chilis in Honig einlegt. Es ist eine wirklich ganz tolle Verarbeitungsvariante für Chilis, denn der Honig läßt die Früchte nicht schimmeln - haltbar…
28. Februar 2014
Kräutersalz – Trilogie
Nachdem meine Mischungen vom Sommer nun alle aufgebraucht sind, wird es wieder mal Zeit, mich als Kräuterhexe zu betätigen und meine Gewürzecke mit meinen selbstgemachten Kräutersalzen aufzufüllen. Ich liebe es,…
17. Februar 2014
