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Fleischbällchen

“KOCHEN UND KÜCHE”, mein März Beitrag: KRESSE
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

“KOCHEN UND KÜCHE”, mein März Beitrag: KRESSE

Die März-Ausgabe der Kochzeitschrift KOCHEN UND KÜCHE ist erschienen, und darin mein zweiter veröffentlichter Beitrag. Meine (rosige) Zukunft im Verlagsgeschehen sieht so aus, dass ich nun monatlich einige Seiten zur…

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5. März 2017
Fleischbällchen auf “indisch”, mit wokgebratenem Quinoa
Zum Anbeißen der Klops...oder?
Mahlzeit!

Fleischbällchen auf “indisch”, mit wokgebratenem Quinoa

"Indisch interpretierte  Fleischbällchen mit asiatisch orientierter Beilage", so beginnt  - kompliziert ausgedrückt - mein heuriges Blogjahr. Nachdem ich das Jahr 2015 mit ganz traditionellen, steirischen Weihnachtskeksen beendet habe, kann ich…

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17. Januar 2016
Meine panierten Fleischbällchen
und kurz vor der Vernichtung!
Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Meine panierten Fleischbällchen

Ich arbeite bei Ikea. Für manche Menschen ist Ikea ein anderes Wort für Fleischbällchen. Also ist es naheliegend, daß ich Fleischbällchen mag...MEINE Fleischbällchen! Ich mag wirklich alles an Ikea, aber…

0 Kommentare
16. November 2014

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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum “feierlichsten Tag des Jahres” wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und – nicht zu vergessen – neben der Backerei habe ich ja auch noch eine Familie, die ich satt bekommen muß! […]

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Aus dem Archiv

Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Teufelsmarmelade

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit 2 Jahren zusammen, und mir hat das schon ein paar sehr ausgefallene finnische Kochbücher (in englisch! […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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