In der September Ausgabe der Zeitschrift KOCHEN UND KÜCHE dreht sich bei meinem Artikel alles um die Chilischoten, die ich ja so liebe. Und wie versprochen bekommst Du hier am…
Ach wie schön, es ist wieder mal Chili-Erntezeit, und in meiner Küche geht es sehr scharf zu! (keine falschen Schlüsse bitte!) Einige wunderschöne Sorten sind heuer wieder dabei, ich muss…
Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit…
Es ist Herbst geworden. Nix mehr mit Sonne, Gemüse und Aperol. Seele vorbereiten auf: Nebel, schmutzige Katzenpfoten, Selleriecremesuppen, vieeel Schokolade (Antidepressiva), Maulwurfshügel. Oje! Der Gemüsegarten leert sich schön langsam, übrig…
Weihnachten! Ich liiiiieeeeebe Weihnachten...noch mehr kochen, noch mehr backen...heißt natürlich auch noch mehr einkaufen! Mein Verschleiß an Butter, Staubzucker, Eiern und Schokolade in dieser Zeit nimmt amerikanische Ausmaße an...ich Gott…
Es ist soweit...die letzten Chilis sind nun rot geworden und ich muß sie ernten, bevor es kalt wird. Ich bin immer traurig, wenn die schönen roten Früchte nicht mehr auf…
Nach meinem Pfefferoni-Paprika Gelee noch ein pikantes Gelee, das ich jedes Jahr mache...es schmeckt wirklich fast wie die Chilisauce beim Chinesen. Ohne Chilisaucen geht bei uns gar nichts... Du brauchst…
Ich bestelle ab und zu italienische Lebensmittel bei der "Fattoria la Vialla", einem Weingut und Bauernhof in der Toscana. Die Produkte aus Eigenproduktion werden liebevoll zubereitet und verpackt und recht…
Gestern erste Karottenernte....sie haben heuer Schauferlgröße! Freude!! Meine Chilis werden nun auch der Reihe nach rot...mit den ersten habe ich ja schon Rauchiges Chilisalz gemacht!
Hurraaaaa die ersten Chilis sind rot!!! Meine Familie erzittert, denn nun wirds wieder scharf bei uns...ich kanns mir nicht verkneifen, und so kommen ein paar Chilimoleküle in fast jedes Gericht...ausser…
