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Snack Dich durch den Tag

Schwerpunkt 2021: Nachhaltig kochen, Reste verwerten
Aktivitäten / Snack Dich durch den Tag

Schwerpunkt 2021: Nachhaltig kochen, Reste verwerten

In Notzeiten, nach Kriegen oder Naturkatastrophen war es selbstverständlich für die Menschen, bewusst und sparsam zu wirtschaften, heute, in einer Zeit, wo wir eher zu viel von allem haben, sollte…

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29. Dezember 2020
Spinat, grünes Superfood für den Winter
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Snack Dich durch den Tag

Spinat, grünes Superfood für den Winter

Du findest es vielleicht ein wenig seltsam, dass ich zu Beginn der frostigen Wintermonate ausgerechnet einen Beitrag über eines der grünsten Gemüse poste, nämlich den Spinat.Aber, was viele nicht wissen,…

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30. November 2020
Grünkohl – altes Gemüse, neues Superfood!
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Grünkohl – altes Gemüse, neues Superfood!

Ich liebe Grünkohl! Ich habe ihn für meinen Gemüsegarten vor einigen Jahren entdeckt, weil er im Beet so unglaublich hübsch aussieht, besonders im Winter, wenn er von Eiskristallen bedeckt ist!…

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30. September 2020
Brandteigkrapferln mit Kresse – Lachs – Frischkäsefüllung
Snack Dich durch den Tag

Brandteigkrapferln mit Kresse – Lachs – Frischkäsefüllung

Was macht man am Faschingdienstag, wenn man krank ist? Nun, man - in diesem Fall ich - findet das gar nicht lustig.Die letzten fünf Jahre habe ich immer gearbeitet, und…

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25. Februar 2020
Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform
Snack Dich durch den Tag

Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform

Bist du auch ein leidenschaftlicher Sonntags - Frühstücker? Mein Mann und ich lieben es, am Sonntag spät und reichhaltig zu brunchen, und was darf da natürlich nicht fehlen? Ja genau,…

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25. Januar 2020
“Bannock Bread”, Pfannenbrot aus Schottland, dazu Rote Rüben Hummus und goldene Milch
Snack Dich durch den Tag

“Bannock Bread”, Pfannenbrot aus Schottland, dazu Rote Rüben Hummus und goldene Milch

Frühstück am Tag der Heiligen Drei Könige, das schreit doch förmlich nach Gewürzen und Aromen aus dem Morgenland, oder? Nun, das fällt mir nicht schwer, denn über meine Gewürzlade würde…

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6. Januar 2020
Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche
Backe Backe Kuchen... / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche

Gemüse im eigenen Garten zu ernten, erfüllt uns mit Stolz, macht uns glücklich und beschert uns ein Erfolgserlebnis. Baut man jedoch zum ersten Mal einen Exoten in der eigenen Erde…

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2. Dezember 2019
Saftiges Körnerbrot mit italienischem Gorgonzolaaufstrich
Snack Dich durch den Tag

Saftiges Körnerbrot mit italienischem Gorgonzolaaufstrich

Auch Blogger brauchen mal Urlaub, deshalb gab es länger nichts Neues von mir. Das heißt natürlich nicht, dass ich inzwischen nicht gekocht und gewerkelt habe in meiner Küche, ganz im…

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15. September 2019
Dattel-Walnuss Powerriegel
Snack Dich durch den Tag / Süß geht immer!

Dattel-Walnuss Powerriegel

Am 16. April 2018 hat ein schlimmes Unwetter ein Hochwasser in unserem kleinen Dorf verursacht, welches einen Teil unseres geliebten Zuhauses und unseren Garten verwüstet hat. (Hochwasserkatastrophe)Morgen ist das also…

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15. April 2019
Happy Birthday, mein Foodblog! Geburtstags – Pancakes …
Aktivitäten / Snack Dich durch den Tag

Happy Birthday, mein Foodblog! Geburtstags – Pancakes …

Am 17. Februar 2014 habe ich meinen ersten Post auf Tatort Küche online gestellt, mit dem Titel Kräutersalz - Trilogie. Fünf Jahre ist das nun her, ich kann es gar…

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17. Februar 2019
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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum “feierlichsten Tag des Jahres” wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und – nicht zu vergessen – neben der Backerei habe ich ja auch noch eine Familie, die ich satt bekommen muß! […]

Archive

Aus dem Archiv

Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Teufelsmarmelade

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit 2 Jahren zusammen, und mir hat das schon ein paar sehr ausgefallene finnische Kochbücher (in englisch! […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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