Der Giersch, Kräuterwissen und Rezepte
Folgende Szene vor zwei Tagen: Ich sehe zum Fenster hinaus und die Wiese ist - WEISS! Unfassbar, noch vor wenigen Wochen hätte ich mich darüber gefreut. Nun liegt Schnee auf…
0 Kommentare
28. März 2020
Trocknen und Dörren – eine Buchvorstellung und eigene Erfahrungen
Ich bin total im Erntefieber! Die milden Temperaturen lassen es im Garten noch richtig wachsen und sprießen, die Küche ist voll mit Kräuteln und Chilis, Äpfeln und Quitten, Süßkartoffeln und…
20. Oktober 2019
Die Quitte – mein KOCHEN UND KÜCHE Beitrag für September/Oktober
Es ist soweit, die September/Oktober-Ausgabe der Zeitschrift KOCHEN UND KÜCHE ist erschienen, und darin wieder ein Beitrag von mir, den ich mit sehr viel Begeisterung geschrieben und fotografiert habe: über…
25. September 2019
Kräuterdip, Kräuteröl, Kräuterchutney, Kräuter … Kräuter …
Im Hochsommer bekomme ich immer die Kräuterkrise. Es wuchert und wächst, Koriander, Estragon, Petersilie, Basilikum, Borretsch ... ich müsste jeden Tag Kräutersalat machen, um diese Mengen aufzubrauchen, und da würde…
25. Juli 2019
Kohlrüben – Kartoffelcremesuppe mit asiatischem Touch
Es regnet, und regnet, und die Nacktschnecken tanzen in meinem Gemüsegarten einen Freudentanz. Ich bin wirklich tierlieb und trage jede Spinne aus dem Haus, lebend natürlich, aber bei Nacktschnecken enden…
30. Mai 2019
Die Aroniabeere, Superfood und Wunderbeere mit indianischen “Vorfahren”
Nach dem deftigen Frühstück vom letzten Post wird es wieder Zeit für etwas Gesundes, Superfood ist angesagt! (Oje, ich gewöhne mich noch an dieses "Unwort"). Mein Artikel für KOCHEN UND…
25. August 2018
Waldmeister – Tipps und Rezepte
Der Schock nach unserer Hochwasserkatatrophe ist abgeklungen, der schlimmste Schmutz beseitigt, ich habe wieder eine Waschmaschine!! und mein Vorratskeller ist jetzt viel schöner als zuvor. Ja, es hatte auch positive…
11. Mai 2018
Selbstgemachte Sojamilch, und superguter Soja-Schokopudding
Vegan leben ... noch vor 2 Jahren hat mir das nur ein Lächeln auf mein Gesicht gezaubert! Wieder mal so ein Trend, der alles übertreibt und nicht lange hält. Aber,…
5. April 2018
Und wieder ist Bärlauchzeit! Mein “KOCHEN UND KÜCHE” Beitrag im März
Der Frühling ist da! Zumindest laut Kalender ... zu einer Zeit wo ich sonst schon den Auwald stürme und hinter den ersten Bärlauchblättchen und Brennnesseln herjage, muss ich nun morgens…
21. März 2018
Cremige Orangenmarmelade auf Naturjoghurt
Geliebte Orangenmarmelade: einmal cremig-fein, einmal “very British” mit Stückchen
Gibt Dir das Leben Orangen, mach Orangenmarmelade daraus! Jetzt ist die beste Zeit, um im Geschäft schöne Bio-Orangen zu bekommen, also nehme ich gleich eine ganze Steige, denn, was gibt…
5. März 2018
