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Backe Backe Kuchen…

Schneller, saftiger Apfelkuchen mit Apfelmus
Backe Backe Kuchen...

Schneller, saftiger Apfelkuchen mit Apfelmus

Nachdem es ja im Moment wieder nicht möglich ist, ein Kaffeehaus aufzusuchen (sehr sinnvolle Maßnahme, der Virus liebt bestimmt auch Kuchen und ist dann dort besonders stark vertreten ...), habe…

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9. November 2020
Karotten – Walnuss – Muffins mit Frischkäsetopping
Backe Backe Kuchen...

Karotten – Walnuss – Muffins mit Frischkäsetopping

Mein Gemüsegarten hat mich in den letzten Wochen sehr beansprucht, deshalb hat mein Blog einsam und verlassen länger auf ein neues Rezept warten müssen. Du darfst nun nicht denken, dass…

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5. Juni 2020
Die Polnische Küche – Rezepte und eine Buchbetrachtung
Backe Backe Kuchen... / Kochbuch - Betrachtungen / Mahlzeit!

Die Polnische Küche – Rezepte und eine Buchbetrachtung

Ich möchte dir wieder einmal ein Buch vorstellen, das ich vom Leopold Stocker Verlag zur Verfügung gestellt bekommen habe. "DIE POLNISCHE KÜCHE" ist im Herbst 2019 erschienen, die Autorin ist…

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4. Februar 2020
Saftiger Orangen – Mohn – Rührteigkuchen
Backe Backe Kuchen...

Saftiger Orangen – Mohn – Rührteigkuchen

Kennst du das Keks - Trauma? Dieses psychisch sehr belastende Trauma stellt sich meist nach Weihnachten ein, und es kann nur mit einfachen Rührteigkuchen wie diesem behandelt werden.Du kennst das…

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12. Januar 2020
Der ultimative Schoko – Muffin
Backe Backe Kuchen...

Der ultimative Schoko – Muffin

Fast sechs Jahre geistere ich nun schon mit meinem Tatort durchs Internet, und ich habe es tatsächlich geschafft, dir bis heute nicht mein absolut liebstes Schokokuchen Rezept zu verraten: meinen…

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24. Dezember 2019
Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche
Backe Backe Kuchen... / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche

Gemüse im eigenen Garten zu ernten, erfüllt uns mit Stolz, macht uns glücklich und beschert uns ein Erfolgserlebnis. Baut man jedoch zum ersten Mal einen Exoten in der eigenen Erde…

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2. Dezember 2019
Shortbread – Milchcremeschnitten mit Schokoglasur, oder “Karamellriegel” home made
Backe Backe Kuchen...

Shortbread – Milchcremeschnitten mit Schokoglasur, oder “Karamellriegel” home made

Mein Mann hat eine gute Eigenschaft, die mich den Zustand in seinem Kleiderschrank und so manchen herumliegenden Socken vergessen läßt, er bringt mir oft und gerne kleine Geschenke mit. Manchmal…

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11. November 2019
Die Quitte – mein KOCHEN UND KÜCHE Beitrag für September/Oktober
Backe Backe Kuchen... / KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Meine Vorratskammer

Die Quitte – mein KOCHEN UND KÜCHE Beitrag für September/Oktober

Es ist soweit, die September/Oktober-Ausgabe der Zeitschrift KOCHEN UND KÜCHE ist erschienen, und darin wieder ein Beitrag von mir, den ich mit sehr viel Begeisterung geschrieben und fotografiert habe: über…

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25. September 2019
Zucchini-Schokoladenkuchen
Backe Backe Kuchen...

Zucchini-Schokoladenkuchen

Es ist wieder soweit - Zucchinizeit! Es gibt mein erstes Zucchinirezept heuer. Klein und süß sind sie noch, die ersten Keulchen, und weil sie so süß sind, gibt es ein…

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24. Juni 2019
Tarte Variationen: Tartelettes mit Schoko-Nuss-Füllung und Buttermilchfüllung
Backe Backe Kuchen...

Tarte Variationen: Tartelettes mit Schoko-Nuss-Füllung und Buttermilchfüllung

Was tun bei so einem Wetter? Genau, man versaut seine Küche und bäckt Mini Tartelettes mit zweierlei Füllungen, ich zumindest. So ein Back-Regentag ist einfach nur gemütlich, die Katze hat…

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10. April 2019
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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum “feierlichsten Tag des Jahres” wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen und Backbleche haben Großeinsatz, und – nicht zu vergessen – neben der Backerei habe ich ja auch noch eine Familie, die ich satt bekommen muß! […]

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Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Teufelsmarmelade

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes. Minna und Stefan sind seit 2 Jahren zusammen, und mir hat das schon ein paar sehr ausgefallene finnische Kochbücher (in englisch! […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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