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Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform
Snack Dich durch den Tag

Schnelle Frühstücksbrötchen aus der Muffinform

Bist du auch ein leidenschaftlicher Sonntags - Frühstücker? Mein Mann und ich lieben es, am Sonntag spät und reichhaltig zu brunchen, und was darf da natürlich nicht fehlen? Ja genau,…

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25. Januar 2020
Saftiger Orangen – Mohn – Rührteigkuchen
Backe Backe Kuchen...

Saftiger Orangen – Mohn – Rührteigkuchen

Kennst du das Keks - Trauma? Dieses psychisch sehr belastende Trauma stellt sich meist nach Weihnachten ein, und es kann nur mit einfachen Rührteigkuchen wie diesem behandelt werden.Du kennst das…

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12. Januar 2020
“Bannock Bread”, Pfannenbrot aus Schottland, dazu Rote Rüben Hummus und goldene Milch
Snack Dich durch den Tag

“Bannock Bread”, Pfannenbrot aus Schottland, dazu Rote Rüben Hummus und goldene Milch

Frühstück am Tag der Heiligen Drei Könige, das schreit doch förmlich nach Gewürzen und Aromen aus dem Morgenland, oder? Nun, das fällt mir nicht schwer, denn über meine Gewürzlade würde…

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6. Januar 2020
Der ultimative Schoko – Muffin
Backe Backe Kuchen...

Der ultimative Schoko – Muffin

Fast sechs Jahre geistere ich nun schon mit meinem Tatort durchs Internet, und ich habe es tatsächlich geschafft, dir bis heute nicht mein absolut liebstes Schokokuchen Rezept zu verraten: meinen…

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24. Dezember 2019
Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche
Backe Backe Kuchen... / Mahlzeit! / Snack Dich durch den Tag

Mein Süßkartoffel – Menü, ein Exote erobert meine Küche

Gemüse im eigenen Garten zu ernten, erfüllt uns mit Stolz, macht uns glücklich und beschert uns ein Erfolgserlebnis. Baut man jedoch zum ersten Mal einen Exoten in der eigenen Erde…

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2. Dezember 2019
Bunte Herbstküche, Rote-Rüben-Nudeln (steirisch “Rohnenfleckerln”) und Kürbis-Vanillepudding
Mahlzeit! / Süß geht immer!

Bunte Herbstküche, Rote-Rüben-Nudeln (steirisch “Rohnenfleckerln”) und Kürbis-Vanillepudding

Schön langsam verschwinden die bunten Farben aus meinem Gemüsegarten, die letzten Ringelblumen verblühen, die restlichen roten Chilischoten und den Radicchio habe ich gestern geerntet, und so werden die braun-grauen Flächen…

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19. November 2019
Shortbread – Milchcremeschnitten mit Schokoglasur, oder “Karamellriegel” home made
Backe Backe Kuchen...

Shortbread – Milchcremeschnitten mit Schokoglasur, oder “Karamellriegel” home made

Mein Mann hat eine gute Eigenschaft, die mich den Zustand in seinem Kleiderschrank und so manchen herumliegenden Socken vergessen läßt, er bringt mir oft und gerne kleine Geschenke mit. Manchmal…

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11. November 2019
Süßkartoffel-Kichererbseneintopf mit knusprigen Rosmarinstangen
Aktivitäten / Mahlzeit!

Süßkartoffel-Kichererbseneintopf mit knusprigen Rosmarinstangen

Gestern war einer dieser coolen Sonntage, wo meine Kinder bei mir einfallen, das Bier aus dem Kühlschrank plündern, sich von ihrem Samstag-Hangover erholen, lustige Geschichten aus dem Grazer Nachtleben erzählen…

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29. Oktober 2019
Trocknen und Dörren – eine Buchvorstellung und eigene Erfahrungen
Kochbuch - Betrachtungen / Meine Vorratskammer

Trocknen und Dörren – eine Buchvorstellung und eigene Erfahrungen

Ich bin total im Erntefieber! Die milden Temperaturen lassen es im Garten noch richtig wachsen und sprießen, die Küche ist voll mit Kräuteln und Chilis, Äpfeln und Quitten, Süßkartoffeln und…

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20. Oktober 2019
Die Quitte – mein KOCHEN UND KÜCHE Beitrag für September/Oktober
Backe Backe Kuchen... / KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Meine Vorratskammer

Die Quitte – mein KOCHEN UND KÜCHE Beitrag für September/Oktober

Es ist soweit, die September/Oktober-Ausgabe der Zeitschrift KOCHEN UND KÜCHE ist erschienen, und darin wieder ein Beitrag von mir, den ich mit sehr viel Begeisterung geschrieben und fotografiert habe: über…

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25. September 2019
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Falafel mit Karottendip und Fladenbrot – vegetarisch arabisch

Falafel

Ich liebe die arabische Küche! Ein Tisch voll mit Falafel, Hummus und Fladenbrot , das wäre so meine Wunschvorstellung von einem “Tischlein Deck Dich” … (Du kennst das Märchen, oder? […]

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Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Nachdem der Hagel in meinem Gemüse gewütet hatte, wollte ich schon das Handtuch werfen und aufgeben, die ersten Tage danach. Aber, naja, dann hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich habe mich “in die Beete gestürzt” und Gas gegeben. Ausreissen, wegschneiden. […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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