Die gefiederten Blätter der Fenchelknolle sind der Feenschleier in meinem Gemüsegarten. Das wunderschöne, elfenzarte Fenchelgrün wiegt sich sanft im Wind und duftet nach Anis, wenn ich mit der Hand darüber…
Heute verarbeite ich frischen, aromatischen Dill aus dem Kräutergarten zu einer Dillkruste auf Lachsfilet, und ich pflücke frischen Giersch für meine Beilage, Gierschpolenta. Mit dem Gemüsewachstum haben wir Gartler heuer…
Leider ist die Erdbeersaison immer viel zu kurz, deshalb stürze ich mich heute gleich ohne viel Bla Bla ins Rezept, Gewürz - Erdbeeren in zitronig frischer Creme. Wir mixen uns…
Nun soll bitte keiner sagen, Melanzani sind nicht saisonal! Was ist das Motto meines Blogs? International und saisonal. Na bitte, ich habe die Melanzani beim Türken gekauft, und in der…
Obwohl ich ja seit vielen Jahren mit Begeisterung, einem Korb, etlichen Dosen und einer goldenen Sichel (wirklich!) diversen wilden Kräutern und Blüten hinterherjage, um diese dann in meiner Hexenküche zu…
Neben all dem guten Essen habe ich auf meinem Blog eines eindeutig vernachlässigt: das Trinken! Und zwar das gesunde Trinken! Ich weiss auch nicht, vielleicht hielt ich das Thema einfach…
Es ist wieder einmal soweit, der Bärlauch sprießt in der Au, und ich bin schon mit der Nase (und einem Körberl) am Waldboden und sammle.Mein Mann sitzt auf einem Baumstamm,…
Ein essen ohne Nachspeise am Sonntag? Das geht gar nicht, bei mir jedenfalls. Aber auch ich habe nicht immer genug Zeit, um Tiramisu oder Mousse au Chocolat auf den Tisch…
Ich gehe unglaublich gerne in unsere türkischen und indischen Lebensmittelgeschäfte einkaufen. Dort herrscht immer eine gewisse Bazaar - Atmosphäre, es gibt keinen Stress bei der Kasse, weil diese Menschen offenbar…
Mein erster Beitrag 2021 soll ein wenig oranges Leuchten in diese etwas düstere Zeit bringen. Wie lieben ja Zitrusfruchtmarmeladen ganz besonders, meine Orangenmarmelade habe ich ja bereits in einem Post…