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Verführerische Eistees für heiße Tage: Lemon Ingwer und Roter Himbeertraum
Aktivitäten / Snack Dich durch den Tag

Verführerische Eistees für heiße Tage: Lemon Ingwer und Roter Himbeertraum

Neben all dem guten Essen habe ich auf meinem Blog eines eindeutig vernachlässigt: das Trinken! Und zwar das gesunde Trinken! Ich weiss auch nicht, vielleicht hielt ich das Thema einfach…

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7. April 2021
Herzhafte Waffeln mit Bärlauch, Parmesan und Spiegelei
Snack Dich durch den Tag

Herzhafte Waffeln mit Bärlauch, Parmesan und Spiegelei

Es ist wieder einmal soweit, der Bärlauch sprießt in der Au, und ich bin schon mit der Nase (und einem Körberl) am Waldboden und sammle.Mein Mann sitzt auf einem Baumstamm,…

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28. Februar 2021
Gesundes, leckeres Blitz – Dessert mit Mango, Joghurt und Gewürzen
Süß geht immer!

Gesundes, leckeres Blitz – Dessert mit Mango, Joghurt und Gewürzen

Ein essen ohne Nachspeise am Sonntag? Das geht gar nicht, bei mir jedenfalls. Aber auch ich habe nicht immer genug Zeit, um Tiramisu oder Mousse au Chocolat auf den Tisch…

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21. Februar 2021
Ingwer – Orangensirup, Koriander Sesamtopping, selbst gemachte Kokosmilch: exotische Winter – Vorräte
Meine Vorratskammer

Ingwer – Orangensirup, Koriander Sesamtopping, selbst gemachte Kokosmilch: exotische Winter – Vorräte

Ich gehe unglaublich gerne in unsere türkischen und indischen Lebensmittelgeschäfte einkaufen. Dort herrscht immer eine gewisse Bazaar - Atmosphäre, es gibt keinen Stress bei der Kasse, weil diese Menschen offenbar…

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3. Februar 2021
Gesunde Zitrusfrüche: Mandarinen – Kaki Marmelade
Meine Vorratskammer

Gesunde Zitrusfrüche: Mandarinen – Kaki Marmelade

Mein erster Beitrag 2021 soll ein wenig oranges Leuchten in diese etwas düstere Zeit bringen. Wie lieben ja Zitrusfruchtmarmeladen ganz besonders, meine Orangenmarmelade habe ich ja bereits in einem Post…

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15. Januar 2021
Schwerpunkt 2021: Nachhaltig kochen, Reste verwerten
Aktivitäten / Snack Dich durch den Tag

Schwerpunkt 2021: Nachhaltig kochen, Reste verwerten

In Notzeiten, nach Kriegen oder Naturkatastrophen war es selbstverständlich für die Menschen, bewusst und sparsam zu wirtschaften, heute, in einer Zeit, wo wir eher zu viel von allem haben, sollte…

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29. Dezember 2020
Spinat, grünes Superfood für den Winter, Teil 2
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Mahlzeit!

Spinat, grünes Superfood für den Winter, Teil 2

Ja genau, nochmal Spinat. Ich habe dich gewarnt, es gibt einen zweiten Teil, weil im ersten Teil (Spinat, grünes Superfood für den Winter, Teil1), nicht alle gesunden Rezepte Platz gefunden…

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7. Dezember 2020
Spinat, grünes Superfood für den Winter
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Snack Dich durch den Tag

Spinat, grünes Superfood für den Winter

Du findest es vielleicht ein wenig seltsam, dass ich zu Beginn der frostigen Wintermonate ausgerechnet einen Beitrag über eines der grünsten Gemüse poste, nämlich den Spinat.Aber, was viele nicht wissen,…

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30. November 2020
Schneller, saftiger Apfelkuchen mit Apfelmus
Backe Backe Kuchen...

Schneller, saftiger Apfelkuchen mit Apfelmus

Nachdem es ja im Moment wieder nicht möglich ist, ein Kaffeehaus aufzusuchen (sehr sinnvolle Maßnahme, der Virus liebt bestimmt auch Kuchen und ist dann dort besonders stark vertreten ...), habe…

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9. November 2020
Hallimasch, Krause Glucke …es muss nicht immer Steinpilz sein!
Allgemein / KOCHEN UND KÜCHE Beiträge / Mahlzeit!

Hallimasch, Krause Glucke …es muss nicht immer Steinpilz sein!

Ich bin ja jemand, der unglaublich stolz ist, wenn er aus gratis von der Natur angebotenen Lebensmitteln ein Mahl zaubern kann. Das hat nichts mit Schnorren zu tun, im Gegenteil,…

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23. Oktober 2020
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abgelegt in Mahlzeit!, Snack Dich durch den Tag

Falafel mit Karottendip und Fladenbrot – vegetarisch arabisch

Falafel

Ich liebe die arabische Küche! Ein Tisch voll mit Falafel, Hummus und Fladenbrot , das wäre so meine Wunschvorstellung von einem “Tischlein Deck Dich” … (Du kennst das Märchen, oder? […]

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Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade

Nachdem der Hagel in meinem Gemüse gewütet hatte, wollte ich schon das Handtuch werfen und aufgeben, die ersten Tage danach. Aber, naja, dann hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich habe mich “in die Beete gestürzt” und Gas gegeben. Ausreissen, wegschneiden. […]

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Text und Rezeptentwicklung: Karin Sidak Fotografie: Karin Sidak E-Mail: karin.sidak@gmail.com
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