Buchvorstellung
Teigtaschen selbst gemacht – eine Buchbetrachtung
Jeder liebt Teigtaschen, oder? Es gibt einfach so unglaublich viele Varianten, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Sei es eine Hülle aus Nudelteig, Hefeteig,
20. März 2026
Hi,
ich bin
Karin Sidak
Mein Leitsatz:
Wenn wir nicht mehr gemeinsam essen, reden wir auch nicht mehr viel miteinander. Wenn wir nicht mehr selber kochen, verlernen wir, die Nahrungsmittel zu schätzen. Wenn wir die Nahrungsmittel nicht mehr achten, haben wir auch keine Achtung mehr vor der Natur. Und wenn wir nur mehr Vorgefertigtes in uns hineinstopfen, verlieren wir die Achtung vor uns selber…
Meine letzten Blogbeiträge
01
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02
Aufstrich
Heimische Nüsse und Samen, mein zweites Kochbuch!
Heimische Nüsse und Samen, regionales Superfood direkt vom Produzenten oder vom nächsten Hofladen, es ist mir wahrlich nicht schwer gefallen, darüber ein Buch zu schreiben!
12. Mai 2025
03
Blumenkohl
Blumenkohl in Wildkräuter – Begleitung
Wildkräuter machen einfach aus jedem Gericht etwas Besonderes, in diesem Fall heben sie Blumenkohl auf die nächste kulinarische Ebene. Es erwartet dich mein heutiges Wildkräuter
15. April 2025
04
Auflauf
Winterküche, herzhaft, wärmend, einfach
Winterküche bedeutet für mich, dass ich nun endgültig ohne mein eigenes Gartengemüse auskommen muss. Die letzten Sellerie und Pastinaken sind aufgebraucht, der Grünkohl nun endgültig
19. Januar 2025
Frühling auf dem Teller!
01
Bärlauch
Bärlauch 2023, neue Saison, neue Rezepte!
Auf den Bärlauch ist Verlaß, und auf mich auch! Natürlich gibt es bei mir am
9. März 2023
02
Brennnessel
Ingwermariniertes Rinderragout mit Brennnesseldaken
Fleischrezepte wie zum Beispiel Rinderragout sind eher die Ausnahme auf meinem Blog, was sie irgendwie
28. April 2022
03
Couscous
Vegetarischer Auflauf aus gegrillten Melanzani mit Wildkräuter Couscous
Nun soll bitte keiner sagen, Melanzani sind nicht saisonal! Was ist das Motto meines Blogs?
11. Mai 2021
04
Blütenhonig
Genialer Löwenzahnhonig mit und ohne Thermomix
Obwohl ich ja seit vielen Jahren mit Begeisterung, einem Korb, etlichen Dosen und einer goldenen
18. April 2021
Süß geht immer
03
Avocado
Mousse au Chocolat mit Avocado und Qimic Schokolade
Nachdem der Hagel in meinem Gemüse gewütet hatte, wollte ich schon das Handtuch werfen und
11. August 2019
04
Amarant
Buchvorstellung „Dinkel, Amarant, Quinoa & Co“, sowie Rezepte für süßes Zimtrisotto und Amarant-Teekuchen
Eine Buchvorstellung für meinen Verlag (Leopold Stocker Verlag) ist noch ausständig, ich habe ja zuletzt
12. November 2017
Saisonale Highlights
Genuss nach Jahreszeit
Waldmeister
Giersch
