Startseite
-phantasievoll kochen
-liebevoll backen
-natürlich anbauen und ernten
-entspannt leben
Meine letzten Blogbeiträge
Kornelkirschen – Marmelade mit Rosengelee, mit Apfelpektin und weißer Schokolade, und ein Chiligelee mit Kornelkirschen
Meine Mama hat heuer riesige, weiße, ganz milde Jausenzwiebel im Garten, da muss ich einfach Zwiebelkuchen backen!
Mangoldpäckchen gefüllt mit Quinoa und gehackten Mangoldstielen
Riesenchampignons gefüllt mit Quinoa, Petersilie, Karotte und Creme Fraiche
Sommer auf dem Teller!
Saftiger Zucchinikuchen mit Rohkakao, Mandeln und Kokosöl, genau richtig für Zucchini – Überschuss!!
Die Suppe wird mit Kokosmilch und Zitronengras verfeinert, dazu gibt es Erdnuss Topping!
Ein echt kalifornisches Geschmacks Erlebnis! Unbedingt ausprobieren!
Quinoa in Kürbisblüte, das Füllen ist Geduldsarbeit, ist aber ein absoluter Augen – und Gaumen Schmaus!
Saisonales
Hier wird es scharf: aus den ersten geernteten Chilis machen wir Chili – Erdnussöl, eine Chili – Gewürz – Mischung, und Chili Nüsse
Allgemeine Infos über die tolle Beere sowie Rezepte für Aroniasirup und Aronia – Müsliriegel
Süß geht immer!
In Weisswein pochierte Marillen, serviert zu cremigem Pudding mit Nougat von Josef Zotter … der Himmel auf Erden!
Tartelettes mit Schoko – Nuss – Füllung und Buttermilch – Füllung, du kannst auch jeweils eine große Tarte backen, aber die Minis sehen zum Anbeissen aus!
Panna Cotta mit selbst gemachtem Lavendelsirup, getoppt mit allen Beeren die der Garten hergibt!
Saftiger Rührteig mit Sauerrahm, gekrönt von entsteinten Kirschen und Milchschokolade
Wenn wir nicht mehr gemeinsam essen, reden wir auch nicht mehr viel miteinander. Wenn wir nicht mehr selber kochen, verlernen wir, die Nahrungsmittel zu schätzen. Wenn wir die Nahrungsmittel nicht mehr achten, haben wir auch keine Achtung mehr vor der Natur. Und wenn wir nur mehr Vorgefertigtes in uns hineinstopfen, verlieren wir die Achtung vor uns selber…
